Thực phẩm chiên là một trong những thực đơn phổ biến nhất trong ngành nhà hàng. Và mặc dù chiên là một quá trình tương đối đơn giản nhưng nó có thể phức tạp và tốn kém đối với các nhà hàng nếu không có thiết bị phù hợp. Nồi chiên ngập dầu gà thương mại có thể giúp đơn giản hóa quá trình chiên và cắt giảm chi phí bằng cách cho phép bạn chuẩn bị những đơn hàng lớn trong thời gian ngắn. Việc thêm một nồi chiên thương mại vào nhà hàng của bạn cũng có thể tăng thêm tính linh hoạt cho thực đơn bằng cách cho phép bạn phục vụ nhiều món hơn ngoài cánh gà hoặc thịt gà dải. Theo nghiên cứu của Technomic, khách hàng ngày nay đang yêu cầu nhiều nước sốt và gia vị khô hơn cho các món chiên của họ và đặc biệt là nhiều lựa chọn cay hơn. Nồi chiên ngập dầu gà thương mại là một cách tuyệt vời để đáp ứng những nhu cầu này của khách hàng và thúc đẩy doanh số bán hàng.
Khi tìm kiếm một thiết bị chiên công nghiệp, điều quan trọng là phải xem xét kích thước nhà bếp của bạn và cách bạn dự định sử dụng nó. Nếu bạn có không gian hạn chế, mô hình mặt bàn có thể là tốt nhất. Những thiết bị này thường có trọng lượng nhẹ hơn và nhỏ hơn so với các mẫu đặt sàn, giúp chúng dễ dàng di chuyển quanh nhà bếp hơn. Nồi chiên đặt trên bàn có thể cắm vào ổ điện và không cần đường dẫn gas nên dễ dàng lắp đặt ở hầu hết các địa điểm.
Một tầng nồi chiên sâu gà thương mại Mặt khác, là một thiết bị lớn hơn và nặng hơn, cần phải lắp đặt đường dẫn khí và không dễ di chuyển như kiểu đặt trên mặt bàn. Những thiết bị này thường được sử dụng bởi các nhà hàng lớn hơn cần sản xuất nhiều thực phẩm cùng một lúc hoặc những nhà hàng có hoạt động chiên rán với khối lượng lớn. Việc chọn đúng kích cỡ và loại nồi chiên sâu gà thương mại là điều cần thiết cho sự thành công của doanh nghiệp bạn.
Khi bạn đã quyết định kiểu dáng và kích thước của nồi chiên, điều quan trọng là phải xem xét hiệu quả sử dụng năng lượng. Những cải tiến về công nghệ như nồi chiên cách nhiệt, công nghệ thu hồi nhiệt và thiết kế đầu đốt tiên tiến đã giúp nồi chiên ngập dầu thương mại hiện đại hoạt động hiệu quả hơn nhiều so với các phiên bản trước. Cả hai thiết bị chiên thương mại dùng điện và gas hiện đều có xếp hạng Ngôi sao Năng lượng, có thể giảm đáng kể chi phí năng lượng trong hoạt động của bạn. Ở một số khu vực pháp lý, thậm chí còn có giảm giá cho các đơn vị đủ điều kiện. Nói chuyện với chuyên gia Kitchen Spot để biết chi tiết.
Cách bạn sử dụng nồi chiên thương mại của mình
Phương pháp cơ bản của việc sử dụng nồi chiên ngập dầu thương mại là làm nóng dầu rồi thả thức ăn đã chiên vào đó. Sau đó, khi thức ăn có màu nâu vàng, bạn lấy nó ra khỏi nồi chiên ngập dầu thương mại và phục vụ cho khách hàng của mình. Nên đổ đồ chiên ra đĩa có lót khăn giấy trước khi dùng để thực khách không bị dính dầu mỡ thừa trên đĩa.
