Hiệu suất cao Nồi chiên áp suất Henny Penny có thể tiết kiệm cho nhà hàng của bạn hàng nghìn đô la chi phí năng lượng mỗi năm. Các thiết bị này có hệ thống đốt hiệu quả, nhiệt độ khí thải thấp và lọc tự động giữa các chu trình nấu để kéo dài tuổi thọ dầu. Những tính năng này, kết hợp với diện tích hẹp 5 foot vuông, giúp giảm không gian sàn và mặt tiền đường nấu ăn để giúp nhà bếp của bạn hoạt động hiệu quả hơn.
Nồi chiên áp suất thương mại Henny Penny KFC có nhiều loại công suất từ hai đầu hoặc 16 miếng đến tám đầu trở lên, lý tưởng cho các nhà hàng sản xuất số lượng lớn các món chiên như cốm, thịt mềm và phi lê. Hệ thống khóa nắp được cấp bằng sáng chế được mã hóa màu để đảm bảo an toàn cho nhân viên và mép boong được nâng lên giúp giảm thiểu khả năng bắn dầu. Hệ thống lọc và hồi lưu tích hợp bơm sản phẩm đã chiên trở lại hệ thống để làm sạch nhanh chóng mà không cần thêm máy bơm hoặc chảo, loại bỏ nhu cầu rửa tay.
HIỆU SUẤT NĂNG LƯỢNG
Yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến hiệu suất của nồi chiên áp suất Henny Penny là khả năng duy trì nhiệt độ dầu tối ưu trong suốt chu trình nấu. Hầu hết các kiểu máy hoạt động ở mức khoảng 12 psi, mặc dù một nhà sản xuất cung cấp một thiết bị có thể tùy chỉnh hoạt động ở mức 14 psi để nấu thức ăn nhanh hơn một chút. Cài đặt psi thấp cũng cung cấp một biện pháp dự phòng an toàn bổ sung trong trường hợp thiết bị gặp trường hợp khẩn cấp và không thể đạt được mức áp suất dự kiến.
Các tính năng khác làm tăng hiệu quả của nồi chiên áp suất bao gồm hình dạng, kích thước và điều khiển nhiệt độ. Một số nhà sản xuất cung cấp nồi chiên tròn mà họ cho rằng cung cấp khả năng phân bổ nhiệt đồng đều và sử dụng năng lượng hiệu quả bằng cách hạn chế các điểm lạnh; trong khi một đối thủ cạnh tranh cung cấp các nồi chiên hình chữ nhật mà họ cho rằng có lợi thế về khả năng đảo lộn và chuyển động hỗn loạn ngẫu nhiên giúp thúc đẩy việc nấu chín kỹ hơn và đều hơn. Một số kiểu máy cũng đi kèm với bình chứa dầu tích hợp, tự động đổ dầu cô đặc khi cần, giúp nhân viên không phải đổ chất lỏng vào thùng dầu chiên nóng theo cách thủ công. Những bình này có sẵn cho cả model chạy gas và điện, vì vậy người vận hành có thể chọn tùy chọn phù hợp nhất với nhu cầu và ngân sách hoạt động của mình.
